Alles Koscher
Grüne-Linsen-Salat mit Birne und Walnüssen
Frischer Linsensalat mit Birnenspalten, Walnüssen, Kräutern und einer leichten Vinaigrette.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g grüne Linsen
- 2 reife Birnen
- 80 g Walnüsse
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 340 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Ballaststoffe
- 10 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Linsen in Wasser bissfest garen und abkühlen lassen.
-
Birnen in Spalten schneiden, Walnüsse grob hacken und Zwiebeln fein schneiden.
-
Petersilie hacken.
-
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
-
Linsen mit Birnen, Walnüssen und Kräutern mischen.
-
Mit dem Dressing marinieren und kurz durchziehen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern, Zitronenspalten oder einem passenden Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.