Alles Koscher
Geröstete Tomaten-Möhren-Suppe mit Ingwer
Geröstete Tomaten-Möhren-Suppe mit frischem Ingwer – fruchtig, leicht süßlich und angenehm würzig.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Möhren
- 400 g reife Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g frischer Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Hafercuisine
- 1 TL Ahornsirup
- Salz und schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 214 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
Zubereitung
-
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten grob würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
-
Möhren und Tomaten mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer auf einem Blech mit 1 EL Olivenöl mischen und bei 200 °C etwa 20 Minuten rösten.
-
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen, das geröstete Gemüse zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
-
Alles 10 Minuten sanft köcheln lassen, dann Hafercuisine und Ahornsirup einrühren und fein pürieren.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.