Alles Koscher
Gemüse-Lasagne mit Ricotta und Zucchini
Saftige Gemüse-Lasagne mit Zucchini, Tomatensauce, Ricotta und goldbrauner Käsekruste.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 9 Lasagneblätter
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- 500 ml passierte Tomaten
- 350 g Ricotta
- 150 g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 570 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 1,60 g
Zubereitung
-
Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, passierte Tomaten und Oregano zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
-
Gemüsescheiben in einer beschichteten Pfanne portionsweise kurz vorgaren. Ricotta mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Tomatensauce, Lasagneblätter, Gemüse und Ricotta abwechselnd in eine Form schichten. Mit Mozzarella abschließen.
-
Bei 190 °C etwa 40–45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Basilikum und einem einfachen Blattsalat servieren.
Tipps und Variationen
Spinat oder Pilze können zusätzlich eingeschichtet werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.