Alles Koscher
Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern
Klassische Weinblätter, gefüllt mit Reis und Kräutern, serviert mit Zitrone.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 35 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 40 Weinblätter
- 200 g Rundkornreis
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Bund Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 350 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 260 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Reis waschen, Zwiebel und Kräuter fein hacken.
-
Zwiebel in Öl anschwitzen, Reis kurz mitrösten, Kräuter zugeben und würzen.
-
Weinblätter füllen und fest aufrollen.
-
In einen Topf schichten, mit Wasser und etwas Zitronensaft bedecken.
-
Zugedeckt 35 bis 40 Minuten sanft garen.
-
Abkühlen lassen und mit Zitronenspalten servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.