Alles Koscher
Gefüllte Paprika mit Rind und Bulgur
Im Ofen gegarte Paprika mit würziger Rind-Bulgur-Füllung in einer milden Tomatensauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 große Paprikaschoten
- 400 g Rinderhack
- 150 g Bulgur
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 520 kcal
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Bulgur vorgaren. Paprika halbieren oder köpfen und entkernen.
-
Rinderhack mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, Bulgur und Petersilie untermischen und würzen.
-
Paprika damit füllen, in eine Form setzen und mit Tomatensauce umgießen.
-
Bei 190 °C etwa 35 bis 40 Minuten im Ofen garen, bis die Paprika weich und die Hackfleischfüllung vollständig durchgegart ist.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder einem kleinen Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Würzung und Kräuterauswahl können je nach Saison leicht angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.