Alles Koscher
Gefüllte Ofenkartoffeln mit laktosefreier Kräutercreme
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Kartoffeln, laktosefreier Frischkäse und Schnittlauch. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 14 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std. 5 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 19 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kartoffeln, groß, ungeschält
- 220 g laktosefreier Frischkäse
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 355 kcal
- Eiweiß
- 7,80 g
- Fett
- 19,40 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 0,99 g
Zubereitung
-
Kartoffeln backen:
Kartoffeln gründlich waschen, mit einem Drittel des Olivenöls einreiben und bei 210 °C Ober-/Unterhitze 50 bis 60 Minuten weich backen.
-
Kräutercreme rühren:
Frischkäse mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
-
Füllung herstellen:
Kartoffeln längs einschneiden, Fruchtfleisch vorsichtig herauslösen und mit fein gewürfelter Zwiebel, restlichem Öl und der Hälfte der Kräutercreme vermengen.
-
Kartoffeln füllen:
Masse zurück in die Kartoffelschalen geben und bei 220 °C weitere 10 Minuten überbacken.
-
Servieren:
Gefüllte Kartoffeln mit der restlichen kalten Kräutercreme anrichten und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Gefüllte Ofenkartoffeln mit laktosefreier Kräutercreme nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.