Alles Koscher
Gefüllte Champignons mit Walnuss-Kräuter-Kruste
Herzhaftes veganes Fingerfood aus großen Champignons mit Walnüssen, Vollkornbröseln, Petersilie und Thymian.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 22 Minuten
- Gesamtzeit
- 47 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 12 Stück große Champignons, geputzt
- 80 g Walnüsse, grob gehackt
- 70 g Vollkorn-Paniermehl
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 20 g Petersilie, gehackt
- 1 TL Thymianblättchen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Tamari
- 0,25 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 330 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Pilze vorbereiten:
Stiele herausdrehen und fein hacken.
-
Füllung rösten:
Pilzstiele, Knoblauch und Walnüsse kurz anrösten.
-
Kruste mischen:
Paniermehl, Kräuter und Würzung unterarbeiten.
-
Füllen und backen:
Pilzköpfe füllen und 20 bis 22 Minuten backen.
-
Als Fingerfood servieren:
Kurz abkühlen lassen und zu je drei Stück anrichten.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.