Alles Koscher
Frühstückspfanne mit Bohnen, Ei und Tomate
Frühstückspfanne mit Bohnen, Ei und Tomate ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 18 Minuten
- Gesamtzeit
- 33 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 8 Stück Eier
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 240 g schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter, gehackt
- 350 g Tomaten, gewürfelt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 284 kcal
- Eiweiß
- 19,60 g
- Fett
- 13,80 g
- Kohlenhydrate
- 21,30 g
- Ballaststoffe
- 6,90 g
- Salz
- 0,40 g
Zubereitung
-
Schwarze:
Schwarze Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen; Zwiebel und Tomaten würfeln, Kräuter hacken.
-
Olivenöl:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen.
-
Tomaten:
Tomaten und Bohnen zugeben und 5 Minuten offen garen, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
-
Acht:
Acht Mulden in die Mischung drücken, Eier hineinschlagen und die Pfanne abdecken.
-
Bei:
Bei kleiner bis mittlerer Hitze garen, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist.
-
Mit:
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.