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Forelle auf Kräuterlinsen mit glasierten Möhren

Forelle auf Kräuterlinsen mit glasierten Möhren
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Koscher
Parve

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Übersicht aller Zutaten für „Forelle auf Kräuterlinsen mit glasierten Möhren“ auf heller Arbeitsfläche, sauber gruppiert, ohne Verpackungsschrift und ohne fertiges Gericht.
Alternative Perspektive des fertigen Gerichts: Forellenfilet, Linsen und Möhren als komponierter Teller; die Komponenten dürfen sich leicht berühren, müssen aber einzeln deutlich erkennbar bleiben. Keine Bowl und keine homogene One-Pot-Mischung. Etwas nä…
Lebendige Servierszene für „Forelle auf Kräuterlinsen mit glasierten Möhren“: eine Gabel oder ein Besteckteil nimmt gerade eine Portion auf; Forellenfilet, Linsen und Möhren bleiben trotzdem klar erkennbar.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Forellenfilet, küchenfertig
  • 280 g Linsen, ungekocht
  • 500 g Möhren, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
  • 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Petersilie und Zitrone, frisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie
585 kcal
Eiweiß
49,50 g
Fett
17,60 g
Kohlenhydrate
57,50 g
Ballaststoffe
11,40 g
Salz
1,70 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten und Geräte vorbereiten.

  2. Linsen bissfest kochen.

  3. Möhren schonend glasieren.

  4. Forellenfilet schonend braten.

  5. Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Komponenten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Tipps und Variationen

Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.

Forelle auf Kräuterlinsen mit glasierten Möhren https://www.alles-koscher.de/rezepte/forelle-auf-kraeuterlinsen-mit-glasierten-moehren/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.