Alles Koscher
Espresso-Schokoladen-Schnitten
Saftige dunkle Schokoladenschnitten mit feiner Espressonote und glänzender Glasur – ideal zum Kaffee oder als festliches Kleingebäck.
- Portionen
- 16 Stück
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 16 Stück.
Zutaten für 16 Stück
- 220 g Mehl
- 40 g Backkakao
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 ml neutrales Öl
- 180 ml Haferdrink oder Wasser
- 80 ml starker Espresso, abgekühlt
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Espresso für die Glasur
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 205 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 0,18 g
Zubereitung
-
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine rechteckige Form oder ein halbes Blech mit Backpapier auslegen.
-
Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Eier, Öl, Haferdrink und Espresso verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
-
Alles nur kurz zu einem glatten Teig verrühren und die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
-
Teig in die Form streichen und 22 bis 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
-
Für die Glasur Puderzucker mit 2 EL Espresso glatt rühren und dünn auf den Kuchen streichen. Trocknen lassen.
-
In gleichmäßige Schnitten schneiden und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Die Schnitten passen gut zu Espresso, schwarzem Tee oder einem kleinen Dessertbuffet.
Tipps und Variationen
Nach Wunsch mit gehackten Haselnüssen im Teig oder mit etwas Orangenschale verfeinern.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.