Alles Koscher
Cremiger Polenta-Spinat-Auflauf mit Feta
Ein cremig gebackener Auflauf aus Polenta, Spinat und Feta mit goldener Oberfläche.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 220 g Polenta
- 900 ml Gemüsebrühe
- 250 g Blattspinat
- 180 g Feta
- 150 ml Kochsahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Muskat
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1,80 g
Zubereitung
-
Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen und den Spinat kurz zusammenfallen lassen.
-
Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrühren und 3 bis 4 Minuten quellen lassen.
-
Spinat, Kochsahne, Salz, Pfeffer und Muskat unter die Polenta rühren.
-
Die Mischung in eine gefettete runde Auflaufform geben und Feta darüber verteilen.
-
Bei 190 °C etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
-
Kurz ruhen lassen und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.