Alles Koscher

Cremige Zitronen-Pasta mit Erbsen

Eine frische milchige Pasta mit zitroniger Cremesauce und grünen Erbsen – leicht, schnell und familienfreundlich.

Cremige Zitronen-Pasta mit Erbsen
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
15 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Koscher
Milchig

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Zutaten- und Vorbereitungsansicht mit Pasta, Erbsen, Zitrone, Sahne, geriebenem Hartkäse, Knoblauch, Kräutern und Zitronenabrieb.
Fertige Zitronen-Pasta mit Erbsen aus deutlich anderer Perspektive; Pasta wird mit einer Gabel aufgenommen.
Fertige Zitronen-Pasta mit Erbsen als nahe Servier- und Detailansicht mit Gabel und Zitronenakzent im Hintergrund.

Zutaten für 4 Portionen

  • 350 g Pasta, z. B. Linguine
  • 180 g Erbsen
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 50 g geriebener Hartkäse
  • 1 EL Butter
  • 2 EL gehackte Petersilie oder Dill
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwerte pro Portion

Energie
560 kcal
Eiweiß
18 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
68 g
Ballaststoffe
5 g
Salz
1,20 g

Zubereitung

  1. Pasta kochen:

    Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente garen.

  2. Sauce vorbereiten:

    Butter erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, dann Sahne, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft zugeben.

  3. Erbsen garen:

    Die Erbsen in der Sauce 2 bis 3 Minuten erwärmen.

  4. Vermengen:

    Pasta und etwas Kochwasser in die Sauce geben und mischen.

  5. Verfeinern:

    Käse und Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Servieren:

    Sofort servieren und mit zusätzlichem Zitronenabrieb bestreuen.

Tipps und Hinweise

Servieren

Schmeckt mit einem grünen Salat besonders frisch.

Tipps und Variationen

Einige Minzblätter geben dem Gericht einen sommerlichen Akzent.
Statt Linguine funktionieren auch Spaghetti oder Tagliatelle.

Cremige Zitronen-Pasta mit Erbsen https://www.alles-koscher.de/rezepte/cremige-zitronen-pasta-mit-erbsen/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

Koschere Lebensmittel verstehen
Zur koscheren Küche

Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.