Alles Koscher
Cremige Polenta mit Ofentomaten
Sanfte cremige Polenta mit süßlich gerösteten Ofentomaten und Kräutern – ein unkompliziertes milchiges Wohlfühlgericht.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 220 g Polenta
- 750 ml Milch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 1 EL Butter
- 300 g Kirschtomaten
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 390 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Tomaten rösten:
Kirschtomaten mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und bei 210 °C etwa 18 bis 20 Minuten rösten.
-
Flüssigkeit erhitzen:
Milch und Brühe in einem Topf erhitzen, aber nicht sprudelnd kochen lassen.
-
Polenta kochen:
Polenta einrieseln lassen und unter ständigem Rühren cremig ausquellen lassen.
-
Verfeinern:
Butter und Parmesan unterrühren und die Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Anrichten:
Die Polenta in flache Schalen geben und mit den Ofentomaten belegen.
-
Servieren:
Sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passt ein grüner Salat oder geröstetes Brot.
Tipps und Variationen
Etwas Spinat kann zum Schluss in die Polenta gerührt werden.
Statt Parmesan passt auch Pecorino mit Koscher-Zertifizierung.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.