Alles Koscher
Couscous-Bowl mit Kürbis, Spinat und Tahini
Couscous-Bowl mit Kürbis, Spinat und Tahini ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 280 g Couscous
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone, Saft
- 500 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 180 g Babyspinat
- 3 EL Tahini
- 380 ml Wasser für die Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 486 kcal
- Eiweiß
- 14,40 g
- Fett
- 14,90 g
- Kohlenhydrate
- 72,90 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 0,10 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Hokkaido in gleichmäßige Würfel schneiden.
-
Kürbis:
Kürbis mit Olivenöl vermengen und 15 Minuten rösten, bis er weich ist und an den Kanten bräunt.
-
Couscous:
Couscous mit 320 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken, 8 Minuten quellen lassen und mit einer Gabel lockern.
-
Babyspinat:
Babyspinat kurz in einer heißen Pfanne zusammenfallen lassen.
-
Tahini:
Tahini mit Zitronensaft und 60 ml Wasser glatt rühren.
-
Couscous,:
Couscous, Kürbis und Spinat auf vier Schalen verteilen, mit Tahini-Dressing beträufeln und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.