Alles Koscher
Bulgursalat mit Tomaten, Gurke und Minze
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Tomaten, Bulgur und Gurke. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 17 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 52 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 280 g Bulgur
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 1 Bund Minze, gehackt
- 560 ml heißes Wasser
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 372 kcal
- Eiweiß
- 10,40 g
- Fett
- 11,80 g
- Kohlenhydrate
- 61,30 g
- Ballaststoffe
- 10,70 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Bulgur garen:
Bulgur nach Packungsangabe mit 560 ml heißem Wasser garen oder quellen lassen, anschließend mit einer Gabel lockern und abkühlen lassen.
-
Gemüse vorbereiten:
Tomaten und Gurke klein würfeln, Minzblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden.
-
Dressing rühren:
Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verquirlen.
-
Salat vermengen:
Abgekühlten Bulgur mit Tomaten, Gurke, Minze und Dressing gründlich mischen.
-
Aromen verbinden:
Den Salat 20 Minuten ziehen lassen, Flüssigkeit und Würzung prüfen und zimmerwarm servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Bulgursalat mit Tomaten, Gurke und Minze nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.