Alles Koscher
Brokkoli-Käse-Auflauf
Ein milchiger Auflauf mit Brokkoli und goldener Käsekruste – cremig, herzhaft und familientauglich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 700 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 180 g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- etwas Muskat
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 365 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Vorgaren:
Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
-
Sauce herstellen:
Sahne, Milch, Knoblauch und Muskat verrühren und würzen.
-
Schichten:
Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Sauce darübergeben und mit Käse bestreuen.
-
Backen:
Bei 190 °C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
-
Servieren:
Kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Kartoffeln, Reis oder ein Salat.
Tipps und Variationen
Mit Blumenkohl oder Lauch lässt sich der Auflauf abwandeln.
Etwas Semmelbrösel auf dem Käse sorgen für mehr Kruste.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.