Alles Koscher
Brokkoli-Feta-Quiche ohne Boden
Herzhafte bodenlose Quiche mit Brokkoli, Feta und goldbrauner Oberfläche.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 6 Portionen.
Zutaten für 6 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 200 g Feta
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Kräuter
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 300 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,40 g
Zubereitung
-
Brokkoli in Röschen teilen und 4 Minuten blanchieren. Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
-
Eier, Milch und Frischkäse verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern würzen.
-
Brokkoli, Zwiebel und zerbröselten Feta in eine Quicheform geben. Eiermasse darüber gießen.
-
Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.