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Blumenkohl-Steaks mit Tahini und Granatapfel
Im Ofen geröstete Blumenkohl-Steaks mit cremigem Tahini und frischen Granatapfelkernen – aromatisch und modern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 großer Blumenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Wasser
- 2 EL Granatapfelkerne
- Salz und Pfeffer
- etwas Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 260 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 0,80 g
Zubereitung
-
Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech legen. Mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
-
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 bis 30 Minuten rösten, einmal vorsichtig wenden.
-
Für die Sauce Tahini, Zitronensaft, Wasser und etwas Salz glatt rühren.
-
Blumenkohl-Steaks anrichten, mit Tahini beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie Petersilie bestreuen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Als leichtes Hauptgericht mit Fladenbrot oder als Beilage servieren.
Tipps und Variationen
Etwas Za’atar über die fertigen Steaks streuen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.