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Blumenkohl-Kichererbsen-Auflauf mit Tahini-Kruste
Blumenkohl-Kichererbsen-Auflauf mit Tahini-Kruste ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 650 g Blumenkohl, in Röschen
- 240 g Kichererbsen, abgetropft
- 3 EL Tahini
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 267 kcal
- Eiweiß
- 9,80 g
- Fett
- 15,50 g
- Kohlenhydrate
- 26,60 g
- Ballaststoffe
- 8,50 g
- Salz
- 0,10 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Blumenkohl in Röschen teilen und Kichererbsen abspülen.
-
Blumenkohl:
Blumenkohl 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und sehr gut abtropfen lassen.
-
Zwiebel:
Zwiebel würfeln und mit Blumenkohl, Kichererbsen sowie Olivenöl in einer Auflaufform vermengen.
-
Tahini:
Tahini mit Wasser glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig darüber verteilen.
-
30:
30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt und der Blumenkohl weich ist.
-
5:
5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.