Alles Koscher
Birnen-Ricotta-Kuchen mit Mandeln
Saftiger Kuchen mit Ricotta, reifen Birnen und gerösteten Mandelblättchen.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 8 Stück.
Zutaten für 8 Stück
- 250 g Ricotta
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 180 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 reife Birnen
- 60 g Mandelblättchen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 320 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Butter und Zucker cremig rühren, dann Eier einzeln unterrühren.
-
Ricotta und Vanille zugeben und glatt rühren.
-
Mehl, Backpulver und Salz unterheben.
-
Teig in eine gefettete Form geben.
-
Birnen in Spalten schneiden, auflegen und mit Mandelblättchen bestreuen.
-
Bei 180 °C etwa 40 bis 45 Minuten goldbraun backen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern, Zitronenspalten oder einem passenden Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.