Alles Koscher
Berglinsensuppe mit Lauch und Möhren
Herzhafte Suppe mit Berglinsen, Lauch und Möhren – bodenständig, aromatisch und sättigend.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Berglinsen
- 2 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Sellerie
- 1 EL Öl
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 295 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 0,90 g
Zubereitung
-
Linsen waschen. Gemüse klein schneiden.
-
Zwiebel, Lauch, Möhren und Sellerie in Öl anschwitzen.
-
Linsen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben, würzen und 30 bis 35 Minuten sanft garen.
-
Lorbeer entfernen, abschmecken und mit Petersilie servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder einem kleinen Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Würzung und Kräuterauswahl können je nach Saison leicht angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.