Alles Koscher
Aprikosen-Mandel-Clafoutis
Saftiger gebackener Clafoutis mit Aprikosen und gerösteten Mandelblättchen.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 6 Portionen.
Zutaten für 6 Portionen
- 500 g Aprikosen
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 120 g Mehl
- 90 g Zucker
- 1 TL Vanille
- 40 g Mandelblättchen
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 280 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Aprikosen halbieren und entsteinen.
-
Eier, Milch, Zucker, Vanille, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
-
Form buttern, Aprikosen einlegen und Teig darüber gießen.
-
Mit Mandelblättchen bestreuen.
-
Bei 180 °C 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
-
Kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit frischen Kräutern, Salat oder passender Beilage servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können leicht angepasst werden, solange Rezeptlogik und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.