Alles Koscher
Mango-Kokos-Kuchen
Mango-Kokos-Kuchen ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 45 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 12 Stück.
Zutaten für 12 Stück
- 300 g Weizenmehl
- 160 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 350 g Mango, gewürfelt
- 60 g Kokosraspel
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 315 kcal
- Eiweiß
- 4,80 g
- Fett
- 16,30 g
- Kohlenhydrate
- 38,20 g
- Ballaststoffe
- 1,90 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten und Mango würfeln.
-
Mehl,:
Mehl, Backpulver und Kokosraspel gleichmäßig vermischen.
-
Laktosefreie:
Laktosefreie Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier einzeln einarbeiten.
-
Trockene:
Trockene Mischung nur kurz unterheben und anschließend Mangowürfel vorsichtig einarbeiten.
-
Teig:
Teig in die Form geben und 45 bis 50 Minuten backen; mit einem Holzstäbchen prüfen.
-
15:
15 Minuten in der Form ruhen lassen, vollständig abkühlen lassen und in zwölf Stücke schneiden.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.